Apie šaltalankius
Šaltalankis yra nedidelis krūmas arba medis, turintis mažus pilkus lapus, nors atatinkamomis sąlygomis augalo aukštis gali siekti ir iki 8 metrų. Augalas yra spygliuotas, o derėjimo metu visos šakos yra padengtos oranžinėmis uogomis. Šaltalankių tėvynė yra Rytų Azija, nors žiedadulkių pėdsakų randama ir priešistorinėje Skandinavijoje. Uogos taip pat buvo žinomos graikams, romėnams, buvo plačiai naudojamos kinų ir tibetiečių medicinoje. Viduramžiais palaipsniui uogos netgi buvo pamirštos, šaltalankių krūmynai buvo naikinami, nes jie labai aktyviai plėtėsi ir buvo labai dygliuoti. Po XIX a. situacija pasikeitė, tačiau šaltalankiai buvo auginami tik kaip dekoratyviniai augalai. Ir tik po kurio laiko šaltalankių uogos ir aliejus vėl buvo pradėti vertinti.
Oficialiai šaltalankiai į farmakopėją grįžo tik 70-aisiais, nors dar senovės Kinijoje, Tibete šis augalas buvo žinomas kaip vaistinis. Graikijoje šaltalankiais buvo šeriami žirgai, pastebėjus, kad jų oda ir karčiai tampa daug gražesni, po mūšių greičiau gyja žaizdos. Graikiškas šios uogos pavadinimas reiškia “blizgus arklys”.
Šiuo metu šaltalankiai auga visoje Eurazijoje, Šiaurės Amerikoje net Altajuje ir Sibire. Jis taip pat randamas Indijoje, Pakistane
Šaltalankių privalumai
Šaltalankis yra viena iš turtingiausių vitaminų ir mikroelementų uogų. Tuo pačiu metu tai yra viena iš nedaugelio uogų, kurios išlaiko vitaminą C net po terminio apdorojimo ir užšaldymo.
Šaltalankis mažina uždegimą ir skatina žaizdų gijimą. Vitaminai E ir A stimuliuoja audinių regeneraciją, gerina medžiagų apykaitą audiniuose ir stiprina kraujagysles. Tik keli šaukšteliai šaltalankių aliejaus patenkins kasdienį vitamino E poreikį. Labai retai gamtoje sutinkamos uogos , kuriuose vitaminas E būtų tokios didelės koncentracijos kartu su karotinoidais (vitaminu A).
Daug šaltalankyje ir B, K ir R grupės vitaminų Rūgštus uogų skonis atsirado dėl įvairių rūgščių gausos: obuolių, citrinų, vyno ir kt. Jie skatina virškinimą, skrandžio sulčių gamybą.
Produkcija
-Šaltalankių sultys su minkštimu ir probiotikais,
-Šaltalankių tyrė su probiotikais,
-Šaltalankių uogienė su probiotikais,
-Šaltalankių džemas su probiotikais,
-Šaltalankių uogų aliejus su probiotikais,,
-Šaltalankių išspaudos džiovintos su probiotikais,
-Šaltalankių lapų arbata
-Šaltalankių uogos šaldytos,
-Šaltalankis su medumi. Ir probiotikais,
-Probiotinis gėrimas,
-Maisto papildas Prolivin